1. 项目简介
该项目来源于国家星火计划基金，为了实现在发生疫情或出现质量安全事件时，能对猪不同环节可能存在的问题进行有效追踪和溯源，利用信息化手段对猪饲养、运输、屠宰及猪肉产品的加工、储藏、运输、销售等环节相关信息进行记录，保证百姓餐桌猪肉品安全，使消费者对食品放心，政府安心。
2. 项目进展
以莱芜黑猪为研究对象，结合工厂环境，将物联网技术贯穿于生猪全产业链从养殖、屠宰加工、物流、销售、消费全部环节，利用移动终端通过GPRS将产业链中涉及食品安全的数据传送至数据库服务器给消费者溯源查询。同时，建立信息多重反馈机制，利用养殖、屠宰加工环节的信息为种猪育种提供数据支持。